いもクッキー作り | 社会福祉法人吉兆会　吉兆苑

いもクッキー作り

梅雨入り前のお話しです。
吉兆苑は屋上に吉兆農場という園芸スペースを設けており、吉兆苑園芸委員会はそこで毎年野菜を栽培していおります。今年はジャガイモを栽培しました。写真は収穫の模様です。

収穫量は３キロ程度と不作でした(；´∀｀)

・・・・・で、

ここからが先週のお話しです。
我が施設では、この収穫野菜を利用者様と共に調理をして、召し上がって頂こうという企画を行っております！
今年のメニューは「じゃがいもクッキー」です！
勿論収穫量では利用者様分量には足りないので、不足したジャガイモは数キロ程購入して追加します(・∀・)

まずは蒸かして皮を剥いたジャガイモをマッシャーで潰す作業。皆様に手伝って頂きました！

皆さま非常に意欲的にお手伝い頂きました！

あとは必要な調味料を配合して更に練りこみ、焼き上げです。

召し上がりの写真は撮れなかったのですが、概ね好評を頂きました！

来年は何を食べたいかをご利用者様に伺って、栽培品種を決めたいと思います！(^^♪
では又！

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